Ergotioneína

NOMBRE INCI: Ergotioneína

Fórmula molecular:C₉H₁₅O₂S

Número CAS: 497-30-3

Número EINECS: 431-910-1

Peso molecular: 229,3

Aspecto: polvo blanco

Composición: 100%;

Eficacia:Antioxidante, elimina eficazmente los radicales libres y protege las mitocondrias.

Información del producto:

La ergotioneína es un aminoácido que se encuentra principalmente en los hongos, así como en los frijoles rojos y negros. También se encuentra en animales que han comido pastos que contienen ergotioneína. En 1909, el farmacéutico francés Charles Tanret lo aisló del cornezuelo (el esclerocio del hongo Ergot y microcefalia del cornezuelo), de ahí su nombre. El nombre INCI es Ergotioneína, o "EGT" para abreviar. Como antioxidante natural, los aminoácidos quirales tienen notables efectos antioxidantes y antienvejecimiento, que han sido reconocidos por GRAS en los Estados Unidos y catalogados como nuevos recursos alimenticios por la Unión Europea.

Principio del mecanismo:

La principal fuente de energía de las células somáticas es el nucleósido trifosfato de adenina (ATP), que se genera mediante la transformación de ácidos grasos en las mitocondrias de las plantas energéticas. Su generación de energía conduce a la generación de radicales libres, y la ergotioneína puede eliminar eficazmente los radicales libres y proteger las mitocondrias.  

	Las mitocondrias de los queratinocitos son verdes cuando funcionan normalmente.
	Cuando las células fueron tratadas con el reactivo bioquímico aloxano, se liberó una gran cantidad de radicales libres de oxígeno reactivos (ROS) para matar las mitocondrias y las células se volvieron amarillas.
	Cuando las células fueron tratadas con EGT y aloxano al mismo tiempo, las mitocondrias quedaron efectivamente protegidas, lo que indica que se eliminaron los radicales libres, por lo que las células quedaron protegidas.

Sugerencias de recetas:

1) Cantidad de adición recomendada: 0,5-3%

2) Sugerencia de compatibilidad: agregue la fragancia adecuada para evitar el cambio de olor de la ergotioneína en condiciones de alta temperatura y luz.

3) Precauciones: La ergotioneína debe procesarse a temperaturas inferiores a 45 °C y agregarse en la etapa final de la formulación, evitar la luz y las altas temperaturas.

Aplicación: diversas formas de dosificación cosmética como emulsión, crema, esencia, etc.