En nuestras vidas, la gente a menudo no se da cuenta de que hay algunos aspectos mágicos.enzimasque desempeñan el papel de magos en el mundo biológico. Pueden provocar cambios extraños en los organismos en un instante y luego producir una gran cantidad de sustancias nuevas. Pueden hacer que la comida sea más deliciosa; Deje que todo tipo de alimentos ricos en diversos nutrientes lleguen al mundo continuamente, agregando diversión infinita a la vida humana. En términos de protección de la salud humana, las enzimas han hecho mayores contribuciones. La investigación de los científicos modernos sobre enzimología ha entrado en una nueva etapa, y todo tipo de enzimas seguramente nos traerán buenas noticias.
El componente más esencial deenzimases la proteína, que es un catalizador biológico producido por las células vivas de los organismos. Puede catalizar eficazmente diversas reacciones bioquímicas en condiciones muy leves en el cuerpo. Diferentes enzimas tienen diferentes funciones, como la digestión y el metabolismo, y corrigen las funciones de hormonas como la insulina y el glucagón. Muchas enzimas ayudan a descomponer las moléculas y compuestos de los alimentos, como la lactosa y las proteínas, que pueden ayudar a absorber adecuadamente estos nutrientes. No subestimes esta sustancia. En el cuerpo humano existe una gran cantidad de enzimas, con estructuras complejas y de gran variedad de tipos. Hasta ahora se han descubierto más de 6.000 tipos. Dominan el metabolismo, la nutrición y la conversión de energía de los organismos. Muchos procesos y reacciones catalíticos estrechamente relacionados con los procesos vitales son reacciones catalizadas por enzimas. Las enzimas son sustancias esenciales para la existencia de la vida y muchas enfermedades son causadas por la falta o el desequilibrio de las enzimas.
Tomemos como ejemplo el almidón que se consume a diario. El almidón se digiere en el tracto digestivo y se hidroliza en glucosa mediante la amilasa y otros catalizadores.enzimas. Y la glucosa que ingresa a la célula también necesita catálisis enzimática. Los diversos metabolismos de la glucosa en las células son una serie de reacciones catalizadas por enzimas. Estas reacciones oxidan la glucosa en dióxido de carbono y agua y suministran energía, para luego convertirse en otras sustancias como la grasa. En comparación con su combustión fuera del cuerpo, la oxidación de la glucosa en el cuerpo tiene los mismos productos de dióxido de carbono y agua, y ambos liberan energía al mismo tiempo, pero la oxidación en el cuerpo es catalizada por enzimas y se lleva a cabo en condiciones suaves como la temperatura ambiente. Pasa por muchos pasos y libera gradualmente energía que es fácil de usar, que es diferente de la combustión fuera del cuerpo.
El cuerpo humano necesita no menos de cien tipos de proteínas, algunas de las cuales pueden ser sintetizadas y fabricadas por él mismo; algunos no pueden sintetizarse y deben tomarse del exterior. La proteína es el material para formar y reparar diversas células tisulares del cuerpo. La proteína es la base de todas las sustancias vivas. A medida que envejecemos, las proteínas seguirán descomponiéndose, por lo que la mayoría de las personas mayores son relativamente delgadas. La digestión y absorción de proteínas se realiza principalmente en el intestino delgado del cuerpo humano, y la función del estómago es descomponerse. La fuente de proteínas es proporcional a los alimentos y a las proteínas absorbidas y descargadas cada día. Por tanto, el cuerpo humano debe ingerir una determinada cantidad de proteínas cada día como material para la formación y reparación de tejidos.
La cantidad de enzimas producidas en la vida de una persona es limitada. Cuanto más envejecemos, más depende nuestro cuerpo de las enzimas de los alimentos. Si no ingerimos suficientes enzimas en los alimentos, nuestro cuerpo se verá obligado a consumir enzimas metabólicas de otras partes del cuerpo. Estas enzimas son necesarias para que los órganos y sistemas del cuerpo funcionen normalmente, por lo que cuanto más consumimos las sustancias naturales del cuerpoenzimareservas, mayor será el daño a nuestra salud.
